Après avoir hésité longuement à partir sur le Chemin des Huguenots, en regardant la météo tous les jours en pleurant, un créneau de quelques jours s’est ouvert en Occitanie. Décision fut prise de faire ce tour de quelques jours ! Le soleil était au rendez-vous, le vent aussi. Vent d’Autun fort pendant toute la randonnée.
Nous sommes arrivés à Montolieu la veille au soir à l’Hôtel Restaurant l’Apostrophe. Superbe hôtel dans une vieille manufacture royale de draps reconvertie. Le charme des vieilles pierres.
Après un petit déjeuner conséquent, nous sommes partis, d’humeur joyeuse, mais vite calmés par 6/7 km de montée vers Saissac, où, juste avant d’arriver, nous vîmes les vestiges de vieux châteaux.
Après la traversée de Saissac, direction Saint Papoul pour visiter l’ Abbaye Cathédrale.
Pour continuer, descente tranquille vers Castelnaudary, pour retrouver le Canal du Midi et le Moulin de Cugarel.
Nous roulons ensuite sur le Canal du Midi jusqu’au Seuil de Naurouze.
Pour finir la journée, remontée de la Rigole de la Plaine, malheureusement pénible et mal adaptée au vélo.
Pour finir, arrivée à Revel, où nous faisons étape au Gîte Communal, également sur le Chemin d’Arles vers Compostelle.